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terça-feira, 24 de agosto de 2010

* Caldo verde de batata

Faz tempo que eu não posto receitinhas aqui... Daí sábado eu recebi visitas e fiz um caldinho verde que é uma delícia!

Ingredientes:
- 500g de batata
- 1 xíc (chá) azeite
- 2 litros de água
- 300g de linguiça calabresa defumada
- 1 maço de couve
- sal a gosto

Cozinhe as batatas. Eu gosto de colocar caldo de galinha junto. Depois bata-as no liquidificador junto com a água do cozimento. Volte à panela e tempere com sal, deixando em fogo brando.
Corte a couve bem fininha e a linguiça em rodelas (eu gosto de picadinha). Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e frite as linguiças. Depois frite ligeiramente a couve e ponha na panela com as batatas. Acerte no sal e bom apetite!


O meu caldo não é caldo, é creme!! Ele fica bem grosso, bem encorpado e não ralinho, por isso fica maravilhoso!
E já substitui as batatas por mandioca. Aprovadíssimo também!

:: 24/08/10

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10 comentários:

RetroMomentos disse...

Adooro caldos (verde, mandioquinha, ervilha, feijão) hummm... tudo de bom! Bjks

Gabi Alberti - ScrapBi disse...

Ameiii o design do seu blog!! Vc que fez? Acho em algum lugar? Ou pediu pra alguem fazer?? rsrsr.. Bjosss

Aline disse...

Hummm que delícia!...

Ah se eu soubesse cozinhar...
Mas não tem problema, eu sei comer rsrsrs

bjks

Ana Paula Motta disse...

Huuuum deu água na boca!
Amiga, tem um selinho carinhoso pra você lá no meu blog! Passa lá!
Beijooossss!

http://mimodaap.blogspot.com

Márcia Chaves disse...

Menina bonita,
já sou sua seguidora e até já fiz seu caldo verde. Adorei seu blog e já fiquei mais de hora passeando por aqui.

Que se dia hoje seja incrível!!
Abs
Márcia

Aída disse...

Como dizia o Hebert Viana nos tempos dos paralamas....... 'que saudade da comidinha lá de casa'.
Adoro caldo verde com ou sem batata..... to babando aqui!!!
Beijos
Aida

Aída disse...

Pois e Nadia, quando o papai tinha um hotel veio essa mulher de Portugal pra ser governanta do hotel e ela quem deu a receita pra mamae.... Tem um bacalhau tambem que ainda e feito la em casa que e de morrer..... uma delicia!!
Beijos
Aida

Laiali Safa disse...

hmm que delicia. Amanhã é anivérsario da minha mãe, acho que vou fazer para ela, dpois te conto o resultado!
Tô seguindooo! Bjos.
www.laialisafa.blogspot.com

Clarice Malcorra disse...

Olá!
Que lindo seu Blog, Adoreiiiii...
Obrigado por participar do sorteio da Marmitinha!
Boa Sorte!
Beijos,
Clá!

Meg M Stoco disse...

Menina de Deus....eu entrei no seu blog e bateu um cheirinho de caldo verde....hummmmm
rsrsrrs
Eu simplesmente amo esse creme.Mas não sabia como fazer.
Já anotei a receita e assim que der vou colocar ela em prática.
Bjus